Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Và Quản Lý Phần 2

Ngày đăng : 10/06/2018 - lần đọc:36

lần trước chúng tôi cũng đã nêu ra rất rõ góc nhìn để bạn có thể có thêm hành trang khi bạn có ý định mở quán cafe kinh doanh ở phần Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Và Quản Lý Phần 1. và dưới đây là Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Và Quản Lý Phần 2 hành trang bạn cần có đó là 1 phần mềm quản lý bán hàng quán cafe tốt nhất tại công ty TNHH phần mềm hợp nhấ


1. Chi phí đầu tư ban đầu

  • Bao nhiêu tiền là đủ cho việc thành lập quán ?
  • Đầu tư như thế nào ?
  • Mua ở đâu và số lượng là bao nhiêu cho quá trình hoạt động của quán ?
  • Cần mua những thứ gì ?…..

- Nếu bạn chưa đặt ra những câu hỏi tương tự thế này , thì có lẽ bạn chưa thật sự muốn thành lập 1 quán café cho riêng mình, hoặc bạn không nghĩ rằng điều đó là cần thiết vì hoạt động tới đâu , sẽ tính tới đó. Nhưng nếu đây chính là những câu hỏi bạn luôn trăn trở, thì xin chúc mừng bạn đã bước những bước đầu tiên vào thế giới của những người khao khát làm chủ của 1 quán café, muốn tự mình khởi nghiệp và kinh doanh .

- Việc mua sắm gì ở giai đoạn đầu cũng là một bài toán thật khó giải với nhiều đáp số khác nhau. Nên ở đây , tôi chỉ ghi ra các vật dụng cần thiết mà một quán cần phải có mà không đi phân tích sâu với lý do vì sao phải có . Khi mua sắm xong, bắt tay vào thực tế , bạn sẽ hiểu vì sao .

  • Bàn ghế : theo thiết kế của quán , phù hợp với đối tượng và mô hình phục vụ
  • Ly , dĩa đựng, ấm trà, muỗng (thìa) các loại
  • Dụng cụ pha chế
  •  Dụng cụ đựng
  • Kệ , quầy hàng
  • Tủ đựng dụng cụ , quầy bar
  • Các dụng cụ chùi , rửa
  • Khay đựng….
  • phần mềm quản lý bán hàng cafe

2. Mua đồ sao cho rẻ và tốt nhất

  • Mua tại các điểm thanh lý hàng hóa
  • Mua tại các địa điểm bán sĩ :Chợ Lớn, Chợ Kim Biên , Bình Tây , đường Nguyễn Thông
  • Mua với số lượng lớn ( nên vì thế cần phải lên bảng tính cụ thể để có thể dùng ít nhất trong 3 tháng ). Bạn sẽ lợi về tiền xăng, tiền nhân công và dễ thương lượng giá cả với nhà cung cấp .

Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Và Quản Lý Phần 2

3. Cần nhắc về việc thuê mặt bằng

  • Tiền mặt bằng cho tháng đầu
  • Tiền đặt cọc nhà ( thông thường là 1 tháng x 3 = Tiền 3 tháng ) , số tiền này sẽ được tính vào từng tháng kế tiếp, hoặc chủ nhà giữ và hoàn trả khi trả lại mặt bằng.
  • Cần phải làm hợp đồng cho thuê, có ghi chú cụ thể tình trạng nhà cũ, thỏa thuận việc sửa chữa (đền bù nếu có , chỉ được đục , không được xây mới , cơi nới ……)
  • Trong hợp đồng cần ghi chú các vật dụng , tình trạng của các vật dụng đó, số lượng từng loại ( đèn : 1 cái 1m2 đã hư, 1 cái 1m2 xài tốt, 4 bóng tiết kiệm điện Huỳnh Quang, 1 quạt trần đã cũ….. )

Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Và Quản Lý Phần 2

4. Các chi phí có thể phát sinh

  • Chi phí ăn , uống khi sửa chữa
  • Khai trương quán
  • Đãi bạn bè, gia đình
  • Sữa chữa hư hao cho chủ nhà, nhà kế bên
  • Chi phí tạo mối quan hệ với hàng xóm xung quanh
  • Chi phí trước ngày khai trương

Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Và Quản Lý Phần 2

5. Các lưu ý quan trọng khi hợp tác

Đây chỉ là phần gợi ý : Khi kinh doanh , thông thường những người mới làm thường chọn cách tự mình bỏ vốn ra hết, chứ không chịu hùn vốn do sợ không dễ chia lợi nhuận , và công việc không biết cách phân chia. Nhưng với kinh nghiệm hiện có, tôi thật sự mong muốn bạn nên tìm kiếm 1 , hoặc 1 vài đối tác để hùn vốn với nhau , và làm chung.

Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Và Quản Lý Phần 2

  • Điều đầu tiên là họ sẽ bổ sung các điểm khuyết cho bạn, bổ sung các năng lực mà bạn còn thiếu
  • Kế tiếp , họ sẽ hỗ trợ thêm cho bạn trong việc kêu gọi vốn , cũng như giảm bớt rủi ro cho dự án khi gặp bất lợi
  • Họ sẽ có nguồn khách hàng mới để bổ sung cho quán

 

nếu bạn cần phần mềm quản lý bán hàng quán cafe thì click vào link này

để xem Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Và Quản Lý Phần 1 click TẠI ĐÂY !